Azmi ve çalışkanlığıyla dünya mutfağında yer edinen Nurkız Bekturova, mesleğinde başarılı olmasının tek sebebinin işini severek yapması olduğunu söylüyor.

Malta’da yaşayan başarılı mezunumuz kariyeri, Malta’nın kültürü, turizm alanı ve özellikleri hakkında bilgiler verdi.

Nurkız Bekturova: “2003 yılında okulu bitirdikten sonra Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesinin Turizm ve Otelcilik Yüksekokulunu kazandım. Öğrenciliğim sırasında Bişkek Hyatt Regency otelinde staj yaptım. Staj yaptığım zamanlarda ayrıca pastacılığa ilgim olduğunu fark ettim. Yolda pastahanelerin önünden geçerken gelen koku halen aklımda.” dedi.

Dubai Hayatımın Değişim Noktalarından Biri Oldu

Pasta üretim merkezinden iş teklifi aldım ve işe başladım. Hem okuluma devam ettim hem de çalıştım. Çalıştığım yerdeki baş aşçı bana Dubai’de çalışmayı teklif etti. Okulu bitirdikten sonra Dubai’ye gidip Hyatt Place Dubai otelinde çalışmaya başladım. Dubai bana bir çok imkân sundu.

Farklı ülkede yaşamanın insana birçok avantajı oluyor. Mesela, dil öğreniyorsun, daha geniş düşünebiliyorsun, yeni arkadaşlıklar ediniyorsun. Pastacı olarak yurtdışında çalışmanın da insana faydaları çok oluyor. Şuan Avrupa’da yaşadığım için Pasta sanatının merkezi konumunda olan Fransa’ya, İtalya’ya gidip sıra dışı pastacılık malzemelerini alabiliyorum. Her türlü kişisel gelişim seminerlerine, eğitimlere, yemek ve mutfak fuarlarına katılıp kendimi sürekli geliştirmeye özen gösteriyorum. Buraların gelişmişliğini görüp ülkemin de böyle olmasını gönülden istiyorum. İmkân olursa elde ettiğimiz bilgi ve tecrübeyi kullanarak ülkemizin kalkınmasına katkıda bulunmamız gerektiğine inanıyorum.

Malta Halkını Çok Seviyorum

Temel amacınız maddi kazanç olmamalıdır. Çünkü bir insan işini ne kadar çok severek yaparsa hem kendisi mutlu olur hem de yapmış olduğu iş çok kaliteli olur. Böylece gelişmişlik sağlanır ve maddi olarak iyi bir kazanç elde edilmiş olur.

Malta; iklimi, temizliği, doğası, gelişmiş altyapısı, güvenliği ve yerel halkın yabancılara karşı tutumu ile karakterizedir. Denizi çok güzel, insanları alçakgönüllü ve oldukça sadeler. Büyük şehirlerde, hatta Bişkek'te bile insanlar hızlı ve sürekli bir yerlere yetişme telaşı taşırken Malta’da insanların hayatları oldukça sakin görünüyor.

Burada her şey sorunsuz gidiyor gibi görünüyor. Yaşam tarzlarını, yapmış oldukları işleri, birbirlerine karşı davranışlarını, saygıları, gülümsemelerini ve selamlaşmalarını seviyorum. Ailelerine olan bağlılıklarını Kırgızistan’da ki aile kültürüne benzettim. Genel olarak yerli halkı seviyorum.

Hazırlayan: Saadat Kazakbayeva
Çeviren: Muhammed Ramazan Kurtoğlu